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飲食店員がマスターすべき英語のフレーズ

グローバル化が進む今日、日本にも多くの外国人がやってきます。それは飲食店も例外ではなく、飲食業で働く人々は日本語が話せない外国から来たお客さんとコミュニケーションをとらなければなりません。

でも心配する必要はありません。飲食店におけるお客さんとのやりとりはたいてい決まっていて、それらを英語で覚えればよいだけです。

このページでは、外国人のお客さんを接客するときに飲食店員が覚えておきたい英会話のフレーズをシーン別に紹介していきます。それではメモを用意して一緒に学んでいきましょう。

入店時の対応

「いらっしゃいませ」といいたい場合

  • Good evening, welcome to (店名)
  • Good afternoon, welcome to (店名)

昼間の営業であれば”Good afternoon”、夜間の営業であれ”Good evening”と言いましょう。あなたが昼間にABCバーガーという店で接客をする場合は

“Good afternoon, welcome to ABC burger”

という表現が適切です。これ以外にも下記のような表現があります。

  • How many are in your group? :お客様は何名様でお越しですか?
  • Do you smoke? :タバコは吸われますか?
  • Do you have a reservation? :予約はされていますか?
  • May I ask your name, please? :お名前をお伺いしてもよろしいでしょうか?(予約していた場合)
  • I’m sorry, but we are full right now :申し訳ありませんが、ただいま満席でございます。
  • Right this way :こちらへどうぞ

注文時の対応

お客さんに飲み物の注文を聞いた後で料理の注文を伺うとすると、ワークフローは次のようになります。

  • I’ll be right there. :ただいまお伺いします。(お客さんに呼ばれたとき)
  • Are you ready to order? :ご注文はお決まりでしょうか?
  • What would you like to drink? :お飲み物はどちらになさいますか?
  • I’ll bring you a drink first. :お先にお飲み物をお持ちいたします。
  • Do you have any allergies? :何かアレルギーはお持ちでしょうか?
  • Is this one for (one), please? :こちらは一人前でよろしいでしょうか。(二人前の場合は英文中の括弧内を”two”にする。)
  • How would you like your steak? Rare, medium, well-done? :ステーキの焼き加減はレア、ミディアム、ウェルダンのうちどちらになさいますか?
  • Would you like your (料理名) before or after the meal? :(料理名)はお食事の前と後、どちらがよろしいでしょうか?
  • I’m sorry, but we are finished with this. :申し訳ありませんが、こちらは本日終了してしまいました。
  • Is that all for your order now? :ご注文は以上でよろしいでしょうか?
  • I will confirm your order. :ご注文を確認させていただきます。(このあとにオーダーを読み上げる。)

料理提供時の対応

注文された料理をサーブするときは次のように対応する。

  • Here’s your (料理名) :こちらが(料理名)でございます。
  • Have you received all your meals? :ご注文はお揃いでしょうか?
  • I’m sorry to keep you waiting. :お待たせして申し訳ございません。
  • Enjoy your meal! :ごゆっくりどうぞ。

会計時の対応

直接金銭が絡むため、慎重に行いましょう。

  • I’ll bring the check for you right now. :お勘定をお持ちいたします。
  • The total bill is 3000 yen. :お会計は全部で3000円になります。
  • This price don’t include tax. :価格は税抜きでございます。
  • Do you take cash or credit card for your bill? :お会計は現金ですか、クレジットカードですか?
  • Sign here, please. :こちらにサインをお願いします。(クレジットカードの控えに署名をしてもらうとき)
  • Please enter your passcode. :暗証番号を入力してください。(カード番号を入力してもらうとき)
  • We hope to see you again. :またのお越しをお待ちしております。

例文を覚えるだけでは限界がある

上記に挙げた例文を覚えていくことで、レストランで想定されるようなシーンは一通り対応することができるでしょう。ただイレギュラーに臨機応変に対応するのが難しいのが事実です。

新型コロナウイルス感染症が流行する前まで訪日観光客は2012年より常に増加傾向でした。これから感染症が終息するにつれ観光客数は増え続けることが予想されます。

筆者も飲食業で働いていたとき、日本語が話せないお客さんの接客をしたことがあります。日本語が話せるお客さんに比べて対応に長い時間がかかってしまうことが多々ありました。

安心して観光客をお店に迎え入れるために今からでも英語を勉強してみてはいかがでしょうか。下記の英会話スクールもご検討ください。

NOVA (ノバ)船橋校

船橋駅北口を出てすぐの好立地。レッスン料は月謝制で入会金もないため、気軽に始められます。授業はマンツーマンとグループレッスンから選べて、講師も好きな講師を予約することができるため、ミスマッチが少ないのも魅力。

船橋駅を利用していたり、近くを通る人にはぜひおすすめです。

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Gaba 船橋ラーニングスタジオNEXT

船橋駅南口から直結しているビルに教室があり、雨の日でも安心して通うことができます。約96%の生徒が上達を実感できたと回答している高満足度な英会話スクールです。オンライン授業と対面授業を併用できるため、普段仕事が忙しいという方にもおすすめです。

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ECC外語学院 船橋FACE校

Gaba船橋ラーニングスタジオNEXT校と同じく、船橋駅から直結しているビルに教室があります。

人前ではっきりと話すことができるようにトレーニングもしてもらえるので、英会話だけでなくコミュニケーション力も高めていきたいという人にはお勧めです。

英会話教室 ECC外語学院 船橋FACE校のホームページはこちら

シェーン英会話船橋校

船橋駅徒歩3分。イギリス英語をもとに授業をするため、イギリス英語に興味があるという方には特におすすめの歴史ある英会話教室です。

英会話教室 シェーン英会話船橋校のホームページはこちら

イーオン(AEON)船橋FACE校

こちらも、先述したGaba、ECC外語学院と同じく船橋FACEという商業施設内に教室を構えています。土曜も開講しているため、平日が忙しい方にもおすすめです。

英会話教室 イーオン(AEON)船橋FACE校 のホームページはこちら

英会話の習得は子供のころからしっかり行っていくのが望ましいとされていますが、実は大人になってからでも遅くはありません。

子供から大人まで、船橋で英会話を学べるスクールを紹介していきます。

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